Дознајте повеќе за хемиска лабораторија
Дома / Хемиска лабораторија
1. МЕСО И ПРОИЗВОДИ ОД МЕСО
- Определување на содржина на азот (протеини)
- Определување на содржина на масти
- Определување на содржина на влага
- Определување на вкупен пепел
- Определување на рН
- Определување на содржина на хлориди
- Определување на содржина на хидроксипролин и колаген
- Определување на содржина на калциум во МОМ
- Определување на содржина на нитрити
- Определување на содржина на вкупен фосфор
- Определување на сорбати и бензоати - HPLC
- Определување на содржина на јаглехидрати
- Определување на содржина на шеќери
- Определување на енергетска вредност
- Изолација и детекција на овча, свинска, магарешка, коњска и кокошја ДНК во храна (PCR)
2. ХРАНА ЗА ЖИВОТНИ
- Определување на содржина на азот (протеини)
- Определување на содржина на масти
- Определување на содржина на влага
- Определување на суров пепел
- Определување на содржина на хлориди
- Определување на содржина на јаглехидрати
- Определување на содржина на шеќери
- Определување на енергетска вредност
3. ЖИТАРКИ, МЕШУНКИ И НУС ПРОИЗВОДИ
- Определување на содржина на азот (протеини)
- Определување на содржина на масти
- Определување на содржина на влага
- Определување на суров пепел
- Определување на содржина на јаглехидрати
- Определување на содржина на шеќери
- Определување на енергетска вредност
4. МЛЕКО И СИРЕЊЕ
- Определување на содржина на азот (протеини)
- Определување на содржина на масти
- Определување на содржина на влага / вкупни суви материи
- Определување на содржина на јаглехидрати
- Определување на содржина на шеќери
- Определување на енергетска вредност
- Определување на масти во безмаслена сува материја
5. ОТПАДНА ВОДА
- Определување на рН
- Определување на хемиска потрошувачка на кислород (ХПК)
- Определување на биолошка потрошувачка на кислород (БПК)
- Одредување на вкупен азот
- Одредување на амонјачен азот
- Одредување на вкупен фосфор и ортофосфати
- Определување на хлориди
- Определување на вкупни цврсти материи
- Определување на температура
Трихинелозата е паразитско заболување кај животните и луѓето распространето во целиот свет. Многу животни можат да бидат резервоари на болеста но најчесто кај луѓето се пренесува од свињите и од дивите животни. Паразитот е присутен во мускулатурата на инвадираните животни и кај луѓето се пренесува доколку консумираат недоволно термички обработено месо. Периодот на инкубација кај луѓето (од консумирање на инвадирано месо до појавата на првите знаци на болеста) изнесува 1-2 дена по што се јавуваат треска и гастро интестинални симптоми предизвикани од паразитите кои во таа фаза се наоѓаат во цревниот систем кај луѓето. За да се спречи појавата на болеста кај луѓето најважно е да не се консумира недоволно термички обработено месо, особено од диви животни.
Наша мисија и цел е да се обезбедат поквалитетни производи на нашиот пазар. БДА има акредитирано метода за испитување на присуство на Trichinella spiralis во месо по метод на вештачка дигестија. Лабораторијата за испитување на Trichinella spiralis е одвоена од останатите лаборатории и е во склоп на Кланица БДА, објект за колење на копитари и чапункари.